De par son passé d'économiste et d'enquêteur financier, son travail d'investigation se concentre sur les délits et malversations dans le domaine économique mais a également travaillé pour les syndicats et les organisations de défense des consommateurs et les mouvements de défense des droits civiques. Ainsi, il a présenté dans plusieurs articles et ouvrages des preuves démontrant que le Gouverneur de Floride Jeb Bush, la Secrétaire d'état Katherine Harris, ainsi que le responsable des élections pour l'état de Floride Clay Roberts, ont profité du savoir faire technique de l'entreprise ChoicePoint pour truquer les élections à l'occasion de l'élection présidentielle U.S. de 2000 ainsi que celle de 2004. Selon les preuves présentées par Palast, les stratégies de falsification des résultats et d'influence du vote, testées en 2000, ont été perfectionnées en 2004, permettant ainsi de "faire disparaître" ou "empécher de voter" des électeurs du Parti Démocrate. Sans ce tripatouillage, argumente Palast, John Kerry aurait gagné l'élection présidentielle de 2004. Etant ostracisé par la presse télévisuelle et écrite aux Etats-Unis, Greg Palast s'est fait embaucher en Grande-Bretagne, à la BBC au quotidien "The Observer", où il affirme avoir une plus grande liberté d'enquête et de travail.